Khóa Học Topping [Update 2026]
Danh mục: Chuyên đề pha chế 2025
Giới thiệu về khóa học
TOPPING KHÔNG CHỈ ĐỂ ĂN KÈM – MÀ ĐỂ KHIẾN KHÁCH “WOW” TỪ MUỖNG ĐẦU TIÊN!
Một menu trà sữa, trà trái cây hay đồ uống mà thiếu topping ngon – là thiếu luôn 50% cơ hội chốt đơn. Nếu bạn muốn học cách làm topping đẹp – dai – dễ gây nghiện và đủ “đỉnh” để bán kèm trong mọi món uống, thì khóa Topping của Ly Phạm – Dạy Pha Chế chính là chìa khóa.
Từ khúc bạch, cheese ball, phô mai Tom & Jerry đến trân châu, rau câu sợi, pudding các loại,… tất cả đều có mặt trong khóa này – dễ học, dễ làm, dễ giữ chân khách.
Nội dung khóa học
SÁCH GIÁO TRÌNH TOPPING
-
Sách giáo trình Topping
00:00
Nội Dung Khóa Học
-
Bài 1: Giới thiệu tổng quan về Khóa học nấu các loại Topping Trà Sữa
06:06 -
Bài 2: Phân biệt Topping Thạch và Topping Bột: Hướng dẫn bảo quản và thời gian sử dụng
09:16 -
Bài 3: Giới thiệu về kem Rich Lùn và kem Rich On Top: Cách sử dụng, cách bảo quản và tính năng
04:32 -
Bài 4: Khám phá các loại khuôn nấu Topping trong pha chế
05:37 -
Bài 5: Các nguyên liệu dùng để nấu cốt Khúc Bạch
06:41 -
Bài 6: Hướng dẫn pha chế cốt Khúc Bạch dễ hiểu
15:59 -
Bài 7: Hướng dẫn cách làm Khúc Bạch Tầng đẹp mắt và cách phối màu
03:44 -
Bài 8: Hướng dẫn cách làm Khúc Bạch Tráng Gương dễ dàng
05:04 -
Bài 9: Hướng dẫn cách làm Khúc Bạch Chân Mèo đẹp bắt mắt
11:21 -
Bài 10: Hướng dẫn làm Cheese Ball đơn giản
04:56 -
Bài 11: Hướng dẫn làm thạch Phô Mai Tươi và Phô Mai Tom & Jerry
12:34 -
Bài 12: Hướng dẫn cách làm Thạch Trà Thái Xanh
14:34 -
Bài 13: Hướng dẫn làm Thạch Rau Câu Sợi Dừa dễ dàng
09:35 -
Bài 14: Hướng dẫn làm Pudding các loại đơn giản
05:27 -
Bài 15: Hướng dẫn pha chế Sương Sáo dễ dàng
03:44 -
Bài 16: Hướng dẫn làm Thạch Rau Câu Phomai và Thạch Trái Cây Viên dễ dàng tại nhà
08:12 -
Bài 17: Hướng dẫn làm Bánh Flan hấp dễ dàng
14:08 -
Bài 18: Hướng dẫn nấu Trân Châu Đen dẻo mềm thơm chuẩn vị
17:26 -
Bài 19: Hướng dẫn nấu sốt Đường Đen
04:49 -
Bài 20: Hướng dẫn làm Khoai Dẻo Phomai đơn giản
11:37 -
Bài 21: Hướng dẫn làm Thạch Củ Năng tươi
10:19 -
Bài 22: Hướng dẫn làm Thạch Khoai Môn tươi đơn giản
09:49 -
Bài 23: Hướng dẫn cách làm Phô Mai Viên ngon nhất
13:48 -
Bài 24: Hướng dẫn cách làm sốt Khoai môn tươi chuẩn vị, thơm béo tự nhiên
04:53 -
Bài 25: Hướng dẫn cắt topping
23:18 -
Bài 26: Syrup đường là gì? Cách nấu syrup/ siro đường chuẩn pha chế không phải ai cũng biết
04:09 -
Bài 27: Công thức Sốt Kem Dẻo Phô Mai Mặn [Update 5.2026]
12:03 -
Bài 28: Công thức Sốt Kem Dẻo Socola [Update 5.2026]
08:01 -
Bài 29: Công thức Sốt Kem Dẻo Matcha (Từ bột Matcha Phúc Sang) [Update 5.2026]
09:11 -
Bài 30: Cách kết hợp sốt kem dẻo cùng bánh que mặn. Bí quyết tăng doanh thu cho quán [Update 5.2026]
08:39 -
Bài 31: Bài học về cách Set Up Menu cho mô hình Trà Sữa – Topping
09:54 -
Bài 32: Kinh doanh để làm gì? Bạn đã hiểu cách tối ưu Lợi nhuận hay chưa?
06:15 -
Bài 33: Giá cost nguyên liệu là gì? Phân loại Nguyên liệu trực tiếp và Nguyên liệu thành phẩm để tính giá cost chuẩn
19:02 -
Bài 34: Giá vốn nguyên liệu trong ngành F&B chiếm bao nhiêu % doanh thu là hợp lí? Cách set up Giá bán cho menu quán
11:17